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葱麻杂菜煎蛋饺
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仔净唾接途

【3-166】 这是一个系列存稿第六弹 冻饺冻菜砸颗蛋的故事……

----- 2018.12.05

时间:10-30分钟
食材
速冻水饺 八个
鸡蛋 一个
杂菜 一把
胡椒粉 少许
盐 少许
油 适量
小葱 可省
芝麻 可省
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅烧热倒油，根据自己饭量摆饺子，刚包好的新鲜饺或者刚从冷冻取出来的速冻饺都可以
  • 步骤 2/9
    认认真真把速冻饺煎到三面黄，新鲜饺的话只把底下那一面煎黄就好啦
  • 步骤 3/9
    摆成自己喜欢的队形，加大概有三分之一只饺子那么高的水，盖上盖子中小火焖熟
  • 步骤 4/9
    抽空往碗里磕个蛋，根据个人口味加盐和胡椒粉，哐哐打散
  • 步骤 5/9
    听着锅里基本没水声了开盖瞅瞅饺子熟没熟，没熟补水继续焖，熟了淋蛋撒杂菜
  • 步骤 6/9
    看心情撒葱撒芝麻，盖上盖子把蛋焖熟焖到自己喜欢的程度关火
  • 步骤 7/9
    不紧不慢不慌不忙的全方位欣赏下，毕竟被饺子肉汁烫一下嘴也是挺刺激的呢(……别问了)
  • 步骤 8/9
    来，张嘴~
  • 步骤 9/9
    走了哟，明天见~
小贴士

1. 包馅饼的时候一定要捏紧，否则擀平的时候可能会有馅露出。

2. 烙饼的时候火候要掌握好，不能太小，也不能太猛，把饼煎糊了。

发布于 2018-08-06
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