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豆腐烧肉
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阳阳阳啊阳阳阳

干子烧肉是很家常的一道菜,这种厚厚的干子在我们这边叫老豆腐,和肉一起烧是最常见的一种那个做法,每家的做法都有各自的特点,因为要结合自家人的口味来调整的。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1大块
五花肉 200g
1大勺
料酒 2小勺
1小勺
1小勺
干辣椒 2个
老抽 1小勺
适量
鸡精 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好
  • 步骤 2/9
    锅里加入油,接着把五花肉放进去煸炒
  • 步骤 3/9
    炒到油肥油出来,如一点俩妞,然后加入姜蒜辣椒炒香
  • 步骤 4/9
    把豆腐倒进去煎
  • 步骤 5/9
    煎到豆腐边缘微黄了
  • 步骤 6/9
    然后加入小半碗的水里面
  • 步骤 7/9
    加入老抽里面一起焖煮
  • 步骤 8/9
    水快收干了加入小葱段!
  • 步骤 9/9
    最后加入调料,盐,鸡精翻炒均匀就可以出锅了!
小贴士

煎豆腐容易粘锅,最好用不粘锅或者煎锅,这样可以防粘锅。

发布于 2019-02-16
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