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左宗棠鸡
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JOE
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 适量
姜 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡全腿、剔骨、肉面切浅斜纹
  • 步骤 2/4
    划完斜纹的鸡腿切成2*2厘米的块，姜、蒜切末，用量比大概为500g鸡肉5g蒜、3g姜
  • 步骤 3/4
    鸡块加酱肉、蛋清腌制10分钟
  • 步骤 4/4
    鸡块入油锅炸熟，捞出沥干，国内下干红辣椒炒呈褐色后下鸡块同炒，加入姜末、蒜末、酱油、醋，最后淋水淀粉出锅
发布于 2018-08-30
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