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金钩苋菜
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develop一分为二

红苋菜特有的颜色拌上饭特别艳丽。苋菜加上开洋提鲜，真真好味道！

时间:10分钟内
食材
苋菜 一把
金钩（开洋） 适量
大蒜 3-5瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红苋菜择去老梗，留嫩叶。洗净，沥干。
  • 步骤 2/10
    开洋去除小鱼等杂质
  • 步骤 3/10
    大蒜瓣切厚片，大的切成3片，小的对半即可
  • 步骤 4/10
    多放点油爆蒜瓣
  • 步骤 5/10
    加入开洋后小火，煸炒出香味，注意火候和时间，开洋不要焦了
  • 步骤 6/10
    盛出开洋和蒜瓣待用，锅内留蒜油
  • 步骤 7/10
    下苋菜大火翻炒
  • 步骤 8/10
    加50-70ml清水，盖盖闷煮30秒到1分钟，看个人口味了，时间长比较软烂
  • 步骤 9/10
    加入蒜瓣和开洋，翻炒均匀，加盐、少许糖即可，不用放鸡精，开洋可以提鲜了
  • 步骤 10/10
    盛出装盘，开吃！
发布于 2019-03-02
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