jxcaipu logo
金钩香菇冬瓜汤
1.2万 热度 121 收藏
霖九九

金钩食用前用水浸泡，至肉质软嫩，或凉拌或煎炒或蒸煮都可以，如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等，味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤，是不错的夏季时令养生汤哦。

时间:10-30分钟
食材
香菇 65g
虾米干 20g
冬瓜 380g
油 适量
盐 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：冬瓜、干香菇和虾米干。
  • 步骤 2/11
    将干香菇泡发。
  • 步骤 3/11
    将冬瓜洗净，去皮，切粒。
  • 步骤 4/11
    将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
  • 步骤 5/11
    盖锅盖。大火烧开。
  • 步骤 6/11
    转小火煮40分钟。
  • 步骤 7/11
    揭盖，放入冬瓜。
  • 步骤 8/11
    盖锅盖，大火，煮5分钟。
  • 步骤 9/11
    揭盖，倒入适量放入葵花籽油。
  • 步骤 10/11
    放入适量的食盐调味。
  • 步骤 11/11
    即可关火。
小贴士

无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。或者放入密封袋，直接放入冰箱冷藏。

发布于 2024-07-16
191
相关菜谱
写评论