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【儿童美食】香菇冬瓜汤
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blaze思如

夏天喝冬瓜汤就是享受，消暑解渴，下火清润，配上香菇，味道更好。很多人很奇怪，为什么我做的大多数汤总是放骨头或肉肉？呵呵！其实这是我们广东人的习惯吧，而且是因为照顾孩子的饮食，尽量能做到营养搭配好，多补补钙，长身体！哈哈！

时间:1-2小时
食材
骨头 500g
冬瓜 500g
香菇 6个
干贝 2个
干牡蛎 2个
干姜 3片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将骨头洗干净，焯水，再洗干净，备用。
  • 步骤 2/11
    将干贝和干牡蛎洗干净，备用。
  • 步骤 3/11
    锅里加水，随冷水放入骨头、干贝、干牡蛎，干姜片，烧开后转小火煲1小时左右。
  • 步骤 4/11
    将冬瓜洗干净。
  • 步骤 5/11
    去皮，去瓜瓤，去籽，洗干净。
  • 步骤 6/11
    切块，备用。
  • 步骤 7/11
    将香菇洗干净，去蒂，我是划了个“十”字花，哈哈。
  • 步骤 8/11
    大约煲1小时左右，锅里的汤也熬出味了。
  • 步骤 9/11
    倒入冬瓜、香菇，大火烧开转小火煲30分钟。
  • 步骤 10/11
    煲好后，加适量盐调味。
  • 步骤 11/11
    美味的冬瓜汤就做好啦~
小贴士

1、煲汤前，猪骨头先飞下水，洗干净，这样煲出来的汤不会有肉臊味。

2、这道汤最好先煲好骨头汤，再放冬瓜，这样冬瓜不会煲得太软烂。

发布于 2019-04-17
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