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香菇冬瓜
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醉江南倦客傲凝

冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。香菇可增强钙吸收，增加抵抗力，补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容颜，化痰理气，益胃和中，托疹解毒。很简单的一道菜，确实很好的一道食补菜。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 250g
香菇 5个
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备：冬瓜，鲜香菇
  • 步骤 2/9
    冬瓜切片
  • 步骤 3/9
    香菇去蒂切片
  • 步骤 4/9
    香菇蒂不要浪费。锅中放油，先放香菇蒂炒香
  • 步骤 5/9
    然后放入香菇片，炒到香味出来
  • 步骤 6/9
    放入冬瓜片，翻炒
  • 步骤 7/9
    加入水刚刚没过冬瓜，大火烧开转小火
  • 步骤 8/9
    等到冬瓜变软放入虾皮，大火收汁。落盐。
  • 步骤 9/9
    即成
小贴士

水多放些就是一道好喝的冬瓜汤了。

发布于 2019-09-27
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