金钩油菜 - 金钩油菜的做法,金钩油菜怎么做好吃,金钩油菜的家常做法 - 京细菜谱

金钩油菜

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夕阳equivalent

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“金钩”也就是海米、干虾仁，味道非常的鲜美。特别适合于和青菜搭配烹制菜肴。这道“金钩油菜”做法并不复杂，比“扒油菜”的做法简单，不会翻勺的可以试一试，定会为你的厨艺加分。

时间:10分钟内

食材

金钩海米 30g

油菜 500g

油适量

盐适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/12

主辅料：金钩、油菜。
步骤 2/12

把金钩洗净、泡软。
步骤 3/12

把油菜洗净，剖开。
步骤 4/12

锅烧开水，加少许盐、油。
步骤 5/12

放入油菜汆烫。
步骤 6/12

烫至油菜断生，捞出码盘，油菜的余温会使其进一步熟化。
步骤 7/12

把泡软的金钩和浸泡的水倒入锅中。
步骤 8/12

加适量蚝油。
步骤 9/12

烧开后加盐、味精调味。
步骤 10/12

淋入水淀粉勾薄芡。
步骤 11/12

熬制到芡汁糊化，就可以关火。
步骤 12/12

将其均匀的浇在油菜上即成，上桌即可食用。

小贴士

1、浸泡金钩的水不要扔掉，用其熬汁。

2、油菜汆烫时，不要过火。

发布于 2023-04-25