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金针油菜丝汤
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王苗是猪

今天的这款金针油菜丝汤，口感清淡，油菜洗净茎叶分离，茎切丝的做法，避免了将整棵油菜放入锅中煮，菜叶已软菜邦仍硬的尴尬，整道汤品一白一绿两样食材的搭配相映成趣，增加了食欲。

时间:10分钟内
食材
金针菇 30g
油菜 20g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    油菜洗净茎叶分离茎切丝。金针菇去根洗净。
  • 步骤 2/7
    起油锅，加一点点盐爆锅。
  • 步骤 3/7
    加水烧开。
  • 步骤 4/7
    下金针菇煮。
  • 步骤 5/7
    金针菇煮软，下油菜茎丝煮。
  • 步骤 6/7
    下油菜叶。
  • 步骤 7/7
    油菜叶煮软，加盐调味即可。
小贴士

1、按金针菇、油菜茎丝、油菜叶的顺序下入煮。

2、金针菇具有调鲜的作用，因此此道汤品不宜再用味精调味。

发布于 2023-01-21
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