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炒红豆角
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夜副斩脑改

昨天去买豆角。第一次看到这种。还没有炒的时候是红色的，炒完却变成了紫色。真的特别的好玩。当时自己也在纳闷呢。这明明红色的东西瞬间变成了紫色。记得在老家也有。真的有十几年没有吃过了。吃起来少了一些特别的味道。不过这颜色真的确实很漂亮。

时间:10-30分钟
食材
红豆角 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆角处理洗净备好、
  • 步骤 2/6
    大蒜切碎备好、
  • 步骤 3/6
    坐锅烧热下油爆香大蒜出香味。
  • 步骤 4/6
    放豆角下去翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    炒至变色后加适量盐。
  • 步骤 6/6
    一直炒熟即可、
小贴士

全程大火爆炒。吃起来比较香，中途有点干要加点水。

发布于 2018-06-16
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