昨天去超市买东西,老豆腐买一送一,我觉得蛮合算的,2.5元买了二包,一包做了家常豆腐,很开胃口的。另一包已经煎好了,准备炒素或者红烧着吃。今天就给大家介绍一下家常豆腐的做法。
1、因为我们家不太吃辣,因此郫县豆瓣放得比较少,如果你们家爱吃辣的话,可以多放一些哦。
2、煎豆腐的时候千万不要经常去翻动,豆腐很容易碎的,一定要等到定型之后,才能小心地去翻面
3、煎豆腐需要耐心,我两面总共煎了将近十五分钟
4、里脊肉切肉丝虽然贵一些,但比较嫩哦
5、加水焖煮五六分钟便于味道进入豆腐中,使豆腐口感更好
6、最后我加了一点点醋,为了使味道更丰富些。