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腌菜洋芋汤
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墨衣过忘川丙

云南的洋芋就是大家熟知的土豆。这道菜酸咸爽口,是云南最家常的一道菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 3个
腌菜 一带
少许
干辣椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    云南腌菜、洋芋洗净切片备好。
  • 步骤 2/5
    洋芋用清水浸泡防变色,同时用水冲洗可洗去淀粉,以免翻炒时粘锅。
  • 步骤 3/5
    油热时,先放入干辣椒和腌菜,翻炒后放入洋芋片。
  • 步骤 4/5
    加入开水,小煮一会儿,根据个人喜好,如喜欢生脆口感就少煮,放盐。
  • 步骤 5/5
    盛盘,美味。
发布于 2018-06-07
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