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芹菜洋芋片
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ferry买醉

云南人爱吃洋芋到了不可思议的境界，炒炸煮蒸，几十种做法，几乎每顿都吃。我们外省人也跟着吃起来，不过一周两三顿而已。今天这道芹菜洋芋片也是家常小菜。

时间:10分钟内
食材
芹菜 300g
洋芋 4小个
干辣子 1个
盐 1小勺
蔬之鲜 0.5小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图。食材洗净备用。
  • 步骤 2/9
    洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉。
  • 步骤 3/9
    洋芋片绰水30秒断生，捞出沥干备用。
  • 步骤 4/9
    芹菜切小段，干辣子切小。
  • 步骤 5/9
    热锅放油，爆香干辣子。
  • 步骤 6/9
    倒入芹菜，迅速翻炒至叶子变软。
  • 步骤 7/9
    倒入洋芋片爆炒30秒。
  • 步骤 8/9
    加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅。
  • 步骤 9/9
    上桌啦！微辣，芹菜特殊的香味，加上脆生生的洋芋片，非常下饭哦。
发布于 2020-07-20
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