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最爱蛋包饭
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辛老酒挽旧友

三百年后，我依然爱你。一部屋塔房王世子，让我认识了朴有天和蛋包饭。第一次做的时候因为锅不给力，蛋皮失败了。为了能成功做好这道菜，我特地买了一个新锅。但遗憾的是锅买了，但是却一直没有做。今天心血来潮，终于成功了，开心的呢！

食材
鸡蛋 5只
土豆 1只
香菜 两棵
五花肉 100克
虾仁 300克
熟米饭 4碗或适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
红萝卜 1条
青椒 1个
玉米 1条
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    来张材料的全图
  • 步骤 2/9
    把蔬菜、五花肉如图切丁，鸡蛋打发，放盐、糖、酱油调味。
  • 步骤 3/9
    先将五花肉放锅里爆油，一般我是不放任何油的，因为肉够肥的情况下是会出很多油的。
  • 步骤 4/9
    土豆，玉米，红萝卜放锅里翻炒，放点盐调味
  • 步骤 5/9
    虾仁，青椒加入翻炒，因为青椒易熟不要太早放，否则会变黄没口感。
  • 步骤 6/9
    材料快好的时候加饭炒，差不多好的时候加酱油，蚝油调味。装起备用。
  • 步骤 7/9
    接下来就要煎蛋皮了，不粘锅烧热倒油，放蛋液，等一边煎好后翻过来煎另一边，一般翻一次就好了。煎第二面时，将适量炒好的饭放在蛋皮上，建议不要放太多，多了翻过来就会漏的。
  • 步骤 8/9
    翻好后的样子
  • 步骤 9/9
    上菜了，放点番茄酱，嗯！世子最喜欢的蛋包饭来了。
发布于 2019-02-28
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