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猫咪蛋包饭
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醉春久醉绕心弦

好久没看韩剧了，最近看了《屋塔房王世子》，挺好看的，搞笑可爱的段子真不少。特别是朴荷的蛋包饭竟然穿越到古代的朝鲜，遭到排队抢购，真是乐呵。一直想着做的蛋包饭，就是拖着没动手。赶上超市的基围虾打折，做了这份猫咪蛋包饭。手上提着萌萌的猫咪上班去，给我无限的夏日好心情。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
虾仁 60g
剩米饭 150g
油 适量
盐 适量
黄瓜 适量
红椒 适量
番茄酱 适量
青豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    剩米饭一碗，基围虾，红椒，鸡蛋和黄瓜备好。
  • 步骤 2/11
    青豆加盐煮熟，黄瓜和红椒切小丁，基围虾切丁。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加淀粉和少许盐拌匀。
  • 步骤 4/11
    锅里烧热油，加入红椒丁和黄瓜丁炒香。
  • 步骤 5/11
    加入虾仁，青豆，一同翻炒。
  • 步骤 6/11
    将剩米饭倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入少许生抽。
  • 步骤 8/11
    再加少许盐调味。
  • 步骤 9/11
    加入番茄酱，将锅内饭菜炒均匀后盛起来。
  • 步骤 10/11
    锅里倒入少许油，小火摊好蛋饼。
  • 步骤 11/11
    将炒好的饭的一半的量放在蛋皮中间，包成四方形，放入便当盒中。剩下的蛋液摊成蛋皮，垫在便当盒底部。 用番茄酱画上小猫咪的图案。
小贴士

1，鸡蛋要慢慢搅拌均匀，不要大力搅打起气泡。

2， 蛋液中加入淀粉是为了增加蛋皮的韧性，防止蛋皮破碎。

发布于 2022-11-05
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