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咕咾肉
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-Anonymous__

中午炒饭剩下的凤梨吃掉一半,还有一点不知道干啥,就用来烧咕咾肉了

时间:1-2小时
食材
里脊肉 半条
凤梨 三分之一个
青椒 1个
鸡蛋 1个
料酒 1勺
香葱 适量
适量
番茄酱 适量
适量
适量
淀粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将里脊肉、凤梨、青椒洗净切块备用
  • 步骤 2/10
    把肉用刀背拍松
  • 步骤 3/10
    肉加入姜片、香葱(香葱不要切)、料酒,一小勺盐,抓匀,腌制10分钟
  • 步骤 4/10
    把姜片、香葱拿出(香葱拿不出来就算了吧,我就没拿出来。)放去一小碗淀粉拌匀(淀粉的量自己控制,只要不是太厚就行。)
  • 步骤 5/10
    下油锅把肉炸熟(火不要很大。中火就行,如果火大的话还是很危险的。)
  • 步骤 6/10
    炸出来的肉好好吃哦,偷吃了好几块
  • 步骤 7/10
    锅内放少许油,加入青椒,炒8成熟(搞得跟牛排似的,哈哈)
  • 步骤 8/10
    锅内放一碗水,加入多些番茄酱(我锅铲弄了六铲)加白糖,一点点醋。
  • 步骤 9/10
    烧开后,倒点水淀粉烧至浓稠,加入炸好的里脊肉、青椒、凤梨翻炒15秒,盛出即可
  • 步骤 10/10
    搞定,做起来挺麻烦,我这是第一次做,花了一个半小时,不过吃起来味道很棒!
发布于 2019-01-08
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