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菠萝咕咾肉
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它们mint

老爸一直就挺喜欢吃咕咾肉，以前看他做过，觉得这类菜做起来太麻烦了。程序这么复杂的菜，我还是有点怵的，很少会去尝试。趁着父亲节动了一把手，做为献给父亲的下酒菜，捣鼓出来的样子还是过得去，老爸说口感还不错呢，呵呵

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 500g
菠萝 200g
油 适量
盐 适量
番茄沙司 适量
白胡椒粉 适量
面粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    肉切成拇指大的小块，再用刀背敲松纤维
  • 步骤 3/12
    切好的肉
  • 步骤 4/12
    加盐和胡椒粉腌制10分钟
  • 步骤 5/12
    菠萝切块
  • 步骤 6/12
    调浆汁，按面粉：淀粉=3：2进行调制，如果有条件，用冰水，没有的话，用冷水也无碍
  • 步骤 7/12
    肉入锅炸熟
  • 步骤 8/12
    捞出沥油，再复炸
  • 步骤 9/12
    加水调番茄沙司，不要太稀
  • 步骤 10/12
    番茄酱汁
  • 步骤 11/12
    锅中底油，倒入炸好的肉块翻炒，加入番茄浆汁和菠萝一起翻几下
  • 步骤 12/12
    肉块挂上汁就一切OK啦
小贴士

里脊肉或夹心肉都行，不过口感是里脊肉最好吃哦

发布于 2019-12-30
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