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菠萝咕咾肉
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娜纱嘿温冉

一直以来都很喜欢吃菜品里面有水果的，正好不久前看到一道菜，菠萝咕咾肉，只在饭店吃过，那就自己买些材料在家做做吧。这个季节，这边是没有菠萝的，那就买的菠萝罐头。其它的材料都是很好准备的，做出来的味道真心很赞，和饭店吃的一个味道啊。好吃，酸酸甜甜的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 350g
菠萝 180g
油 适量
盐 适量
生抽 少许
番茄酱 适量
醋 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
辣椒 2个
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪肉洗净切丁
  • 步骤 2/14
    肉丁加少许料酒，盐，鸡蛋抓匀，腌制一会
  • 步骤 3/14
    青红椒洗净切三角片状
  • 步骤 4/14
    菠萝切小块，调好酱汁（半勺生抽，2勺糖，2勺醋3勺番茄酱，少许水调匀）
  • 步骤 5/14
    将腌好的肉丁一一裹上淀粉
  • 步骤 6/14
    锅中倒油
  • 步骤 7/14
    炸制裹上淀粉的肉丁
  • 步骤 8/14
    炸到表面金黄捞出控油
  • 步骤 9/14
    锅中再次倒油
  • 步骤 10/14
    倒入之前调好的酱汁，然后倒入辣椒和菠萝，翻炒片刻
  • 步骤 11/14
    加入炸制好的肉丁
  • 步骤 12/14
    翻炒均匀
  • 步骤 13/14
    汁变得浓稠的时候将调好的水淀粉加入
  • 步骤 14/14
    翻炒一会即可出锅
小贴士

可以根据个人口味来调那个酱汁，菠萝用的是罐头，菠萝上市的时候可以用新鲜菠萝的。

发布于 2019-12-30
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