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岭南小炒肉
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醉里秋波
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时间:10-30分钟
食材
猪肉 200克
红葱头 几粒
豆豉 20克
青红椒 各一个
油 适量
酱油 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉洗干净切片，
  • 步骤 2/9
    红葱头去掉外衣，拍扁
  • 步骤 3/9
    锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香，
  • 步骤 4/9
    然后倒入猪肉
  • 步骤 5/9
    在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
  • 步骤 6/9
    水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
  • 步骤 7/9
    加入豆豉，青椒，
  • 步骤 8/9
    再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色
  • 步骤 9/9
    就可以出锅了！
发布于 2019-02-23
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