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超详细可乐鸡翅
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扈曼绿应

之前发过一个可乐鸡翅的方子，今天再写一个，这个是超详细版本的，带步骤图，几乎是零失败的，找信心的同学看过来。

时间:1-2小时
食材
鸡翅中 10个
大料 5颗
花椒 10颗
可乐 500ml
清水 300ml
葱段 适量
姜丝 适量
盐 适量
薄荷叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅中放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干水分，锅中倒油，花椒大料放入锅中，煸出香味后加入葱段和姜丝煸炒，炒出香味后将鸡翅中倒入锅中翻炒一分钟。
  • 步骤 2/6
    倒入300ml清水。
  • 步骤 3/6
    倒入500ml可乐。
  • 步骤 4/6
    盖上锅盖中火炖20分钟。
  • 步骤 5/6
    收汁，如果此时汁液比较多的话，可以打开锅盖改大火收汁，汁液收的差不多的时候加入盐调味道。
  • 步骤 6/6
    汁液收的差不多的时候，关火，将鸡翅盛出装盘即可。
小贴士

可乐鸡翅，应该没人不爱吧。收汁的时候可根据个人口味而定，喜欢用这个鸡汁拌饭的，可以少收一点汁，多留一些汁液，喜欢浓厚口感的，酒吧汁收的多一些，因为这款菜里面糖分较高，但切忌不要糊锅啊。

发布于 2018-08-29
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