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锅塌茄子
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久醉绕心弦裔

其实这道菜该是锅塌茄盒的,因为本着家庭主妇做饭不浪费粮食的原则,我把炸茄盒剩下的边角料做成了这道菜,木有想到也很好吃,茄子炸了以后吃多了腻,这样酸酸甜甜的口味再加上蒜的调味,吃起来也没有那么腻了。

食材
茄子 适量
6瓣
面糊(面粉,淀粉,苏打粉少许加水调制的) 少许
少许
少许
酱油 少许
少许
鸡精 少许
葱姜蒜 少许
番茄酱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    热锅凉油,等油热了放入葱姜蒜爆香,加入番茄酱炒一下,倒入调匀的调料汁。煮开后放入炸好的茄子炖(最好是能茄子都淹在酱汁里)。等水快熬完的时候把蒜片放入炒一下就可以出锅了
小贴士

其实这样的做法做茄盒会更好吃,只是茄盒炸出来一般就都吃完了,只能用边角料做了,不过味道一样赞

喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒煸锅,这样酸酸甜甜辣辣的比较下饭哟

发布于 2019-02-28
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