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青椒爆鲜鱿
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水蜜桃
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时间:10分钟内
食材
鲜鱿鱼 300g，约2个
青圆椒 2个
红辣椒 3个
蒜头 4小颗
蚝油 1勺
酱油 1小勺
盐 2g
水淀粉 5g
沙茶酱 1勺
姜片 4片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱿鱼清洗干净，切片，用刀斜改花状
  • 步骤 2/5
    青圆椒切斜片，红椒亦然，蒜头切片
  • 步骤 3/5
    坐锅放水，放几片姜，将鱿鱼焯水，去其腥味
  • 步骤 4/5
    稍焯后，卷起即可捞出
  • 步骤 5/5
    放油先放蒜片及红椒爆香，再放青圆椒翻炒，翻炒几次即可倒入鱿鱼，依次放入沙茶酱，蚝油，酱油调色，放盐调味，最后出锅前淋入水淀粉收汁装盘即可。
发布于 2019-01-22
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