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肉末豆腐
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霹雳小狼趴嗻

一道简单美味又有营养的家常菜!不要说看到这颜色你没有食欲哦!选的酱都不怎么辣,duang~肉末豆腐咸鲜可口,老少皆宜!还不端碗米饭来!

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
豆腐 1块
豆瓣酱 1勺
香辣酱 1勺
红椒 1个
1块
大蒜 1个
适量
老抽 1勺
水淀粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切小块用盐水泡15分钟。捞起来,沥干。
  • 步骤 2/11
    准备好酱,郫县豆瓣和香辣酱各一勺。
  • 步骤 3/11
    姜蒜切末。
  • 步骤 4/11
    葱花和红椒切末,颜色很美,有木有!
  • 步骤 5/11
    瘦肉切末,加盐、糖、淀粉,料酒、少量色拉油拌匀。
  • 步骤 6/11
    热油下酱料和一半姜蒜。姜蒜不要全部放完了哦!爆香。
  • 步骤 7/11
    下腌制好的肉末翻炒。
  • 步骤 8/11
    在肉末中加水,大火煮开。
  • 步骤 9/11
    下豆腐煮三分钟左右,水分收的差不多了就加剩下的姜蒜,加酱油,花椒粉等。因为两种酱的咸味差不多足够,所以最后只加了一点点盐。再煮一分钟。
  • 步骤 10/11
    水淀粉勾芡,撒上葱花和红椒末,起锅,装盘。OK!
  • 步骤 11/11
    配上一碗米饭,开吃!
小贴士

因为是自己做饭吃,所以一般不放鸡精味精什么的,美味健康!

发布于 2018-12-10
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