Name: 【虾仁海参鱿鱼卷】--最搭配的食材组合
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 海参 2只; 虾仁 100g; 鱿鱼卷 100g; 青豆 20g; 银杏 20g; 盐 适量; 油 适量; 柠檬汁 少量; 生粉 1汤匙; 水淀粉 2汤匙; 料酒 2汤匙; 姜 3片; 蒜 3瓣

【虾仁海参鱿鱼卷】--最搭配的食材组合

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谁予琴乱绮玉

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海参、鱿鱼、虾仁搭配银杏、青豆味道好极了，最大限度的保留了鲜味，去掉了腥味！！是一道非常美味，简单的菜肴，大家可以在家根据自己的搭配做。

小袁微信：18363871693（海男子海参），希望朋友们多多交流

时间:10-30分钟

食材

海参 2只

虾仁 100g

鱿鱼卷 100g

青豆 20g

银杏 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材：海参、鱿鱼卷、虾仁、青豆、银杏
步骤 2/13

虾仁挑去虾线备用。
步骤 3/13

海参切条，虾仁用盐，料酒和生粉抓匀腌制（切忌海参不要与醋同食）
步骤 4/13

准备姜片和蒜片
步骤 5/13

准备水淀粉
步骤 6/13

先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里
步骤 7/13

热锅温油下入姜片和蒜片爆香
步骤 8/13

把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色
步骤 9/13

加入鱿鱼卷和海参
步骤 10/13

挤入适量柠檬汁
步骤 11/13

再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味，再加入一勺开水
步骤 12/13

烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅
步骤 13/13

美味的【虾仁海参鱿鱼卷】出锅了

小贴士

1.白果含有小毒，先冷水下锅煮开后再煮几分钟，熟食可降低毒性。

2.这道菜最后要勾芡，把原有的鲜味全部裹在食物上，使得更加入味和鲜美。

3，柠檬汁加入后能起到去腥增香的作用，切忌海参不要与醋同食。

发布于 2019-01-15

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