鱿鱼是北方这座城市常见的海鲜了,除了满街滴着酱汁油汁的烤鱿鱼,就是超市里鲜鲜甜甜的干品鱿鱼丝,百姓家的餐桌上炸鱿鱼圈、炒鱿鱼花也是司空见惯。其实鱿鱼是一种含胆固醇特别高的食材,于是把它处理得清淡一些,做了这个翡翠鱿鱼卷。
1、鱿鱼要新鲜。
2、黄瓜切片要够薄。
3、此菜非常适合夏天食用,酸甜,凉爽,清淡。