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香炒猫耳面点击
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褂纯芈秘挛

老公在外地上班，我和刚满六个月的儿子在外租房陪着老公。这几天买面条时发现有卖猫耳面的，就想着给老公炒面吃。

食材
猫耳面 七两
猪肉 一小块
胡萝卜 一根
黄豆芽 三两
豆角 五两
葱姜蒜 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备猫耳面。
  • 步骤 2/7
    水烧开煮面，煮熟即可。
  • 步骤 3/7
    把煮熟的猫耳面过凉水备用。过凉水是防止炒面时黏。
  • 步骤 4/7
    准备好的食材切丁
  • 步骤 5/7
    炒锅加热，放植物油。待油热，放入葱姜蒜爆香。放肉倒入酱油上色。待肉差不多时依次加入豆角黄豆芽（豆角黄豆芽不好熟，多炖会儿），胡萝卜待菜熟至八九分放入猫耳面。（炒肉时就放盐啊！依个人口味放），
  • 步骤 6/7
    猫耳面彻底和油接触。不停翻炒防止胡锅。我儿子醒了，耽误了一下，差点胡锅。
  • 步骤 7/7
    这时候老公也下班了，盛出开吃。
小贴士

面煮好过水后晾的时间过长有点黏了。因为儿子正好那时候要睡，喂喂儿子晾的时间就长了。配菜可以依个人喜好随意搭配。

发布于 2018-07-11
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