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香炒猫耳朵
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豆芽liner

猫耳朵面，听这名字就很有趣，那就动手一试吧！

时间:10-30分钟
食材
面粉 适量
青椒 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
香肠 适量
葱末 适量
姜末 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
味素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加入少量盐和适量的水揉成稍硬点的面团醒置30分钟。
  • 步骤 2/7
    把松弛好的面团放在面板上揉匀擀成面饼。
  • 步骤 3/7
    用刀将面饼切成长条，再改成1.5CM左右小方块。
  • 步骤 4/7
    取一个小面剂，在干净的工具或寿司帘上用拇指轻轻按住推出纹络即成。也可以不用工具，那样做出来的是普通的猫耳朵。
  • 步骤 5/7
    做好的猫耳朵，可以多做点放冰箱速冻，随吃随拿。
  • 步骤 6/7
    将猫耳朵煮好，再过一下凉水，让其不要粘在一起。沥干水份，滑爽爽滴~~！空口也好吃哈。 在煮开水的时候把配菜洗净切好。我用的是青椒，木耳，香肠，胡萝卜。（配菜按个人喜好搭配）。
  • 步骤 7/7
    起油锅，葱姜末爆出香味，依次放入配菜和猫耳朵，加少许生抽、糖、盐，翻炒均匀即可，猫耳朵和木耳最后放哦。成品出锅，真的很香。。。既可当主食也可当菜吃。
发布于 2020-07-02
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