韭菜炒腊肉
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钊运晟践
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烹饪步骤
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步骤 1/9
大蒜去皮拍扁切碎，青红辣椒洗净切丝，小葱洗净切成葱花，腊肉提前煮半小时到一小时后切片备用 -
步骤 2/9
韭菜洗净切段
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步骤 3/9
热锅放入腊肉，小火煸炒出油
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步骤 4/9
捞出腊肉，锅内留油，放入大蒜末爆香
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步骤 5/9
放入青红辣椒翻炒
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步骤 6/9
加入韭菜
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步骤 7/9
大火翻炒韭菜，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀
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步骤 8/9
放入腊肉，快速翻炒均匀出锅
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步骤 9/9
撒上葱花，装盘盛出
小贴士
腊肉提前煮半小时到一小时后，炒的时候好炒些，容易柔软，口感也好些
韭菜一定要大火翻炒，速度要快
发布于 2018-12-04
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