jxcaipu logo
家常咖喱牛肉饭
8.5万 热度 22 收藏
屯逊律贤闹

一场秋雨一场寒，北方的九月逐渐寒冷，做一盘咖喱牛肉饭会让你的胃暖暖的食欲大增，尤其是女性多吃点牛肉补血补铁滋阴润肤，这盘香味浓郁的咖喱牛肉饭老少偕宜你会爱上它的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
米饭 一碗
土豆，胡萝卜 适量
圆葱，青椒 适量
耗油 适量
料酒 适量
白糖 少量
蛋清 少量
咖喱 半盒或少半盒
姜末 一点
小苏打 一点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    由于时间关系，事先没有熬煮牛肉块，而是买切好的片牛肉。哈哈为了节省时间哦，味道也差不多的。把牛肉先进行简单腌制下，加入少量料酒，耗油，鸡蛋清，小苏打粉一点点（为了肉质更加的软嫩）。
  • 步骤 2/6
    土豆、胡萝卜切成滚刀块，青椒掰成小块，圆葱切丁备用。
  • 步骤 3/6
    微辣的咖喱半盒或者少半盒，二人量差不多的。
  • 步骤 4/6
    锅内倒入食用油，把腌制好的牛肉入锅滑炒八九分熟出锅。
  • 步骤 5/6
    炒锅倒入油，七成热放入姜末、元葱丁炸香变软，再放入土豆胡萝卜丁翻炒，最后放入青椒丁。加入清水大火煮开，小火焖煮放入咖喱块，少量耗油（提鲜）大约15~20分蔬菜熟，这时放入之前滑炒过的牛肉再焖煮几分钟收汁即可。
  • 步骤 6/6
    煮好的米饭（不要太软或硬），小碗盛满倒扣在盘中，将煮好的咖喱牛肉均匀倒入。一盘香浓的咖喱牛肉饭做好了，亲们还等什么快快动手吧O(∩_∩)O哈哈~
小贴士

1.不需要加盐的，咖喱加上耗油味道足矣，口轻的亲则不需加耗油。2.有时间最好把牛肉切块放入阿迪锅加入煮肉料焖制入味，口感会更加软烂。3.除了牛肉还可用鸡肉猪肉都可，看个人喜好了。

发布于 2019-01-25
202
相关菜谱
写评论