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老醋茄子无油版
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祈祷
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食材
长茄 1
小葱 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
恒顺香醋 适量
红薯淀粉 适量
白砂糖 适量
味极鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把茄子整个切条,茄柄完整
  • 步骤 2/5
    放入笼屉蒸制茄子软烂
  • 步骤 3/5
    将两汤匙醋,一汤匙白糖,两汤匙味极鲜混合
  • 步骤 4/5
    热锅冷油放入葱姜蒜爆香,加入一小块太古冰糖炒至溶化,将茄子整个放入稍微煸炒
  • 步骤 5/5
    倒入调好的小料,继续煸炒入味,三分钟后倒入稀释的水淀粉勾芡,表面撒少许蒜茸出锅
发布于 2018-06-22
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