jxcaipu logo
无油版豆沙包
1.1万 热度 134 收藏
飞雪bribe

看到有豆亲做无油版的面包时，猫妈兴奋不已，再不用吃那满是黄油的面包了，真心怕再胖下去啊，减肥很痛苦滴，可是当自己做的时候，才知道，这手工揉面的活真是超累啊，上了一天班回到家，又揉了一个多小时的面，衣服都给汗湿，累的都快瘫倒了，再加上是没有加黄油的面团，更是难揉，好在，终于是做出来了，刚出炉就干掉了一个，很好吃，很松软，还有一种面香，最最重要的是里面没有加黄油哦，健康营养的美味就这样在猫妈的手中诞生喽~自己先赞一个，以后还要继续做无油的面包，吃着一点都不担心呢~

食材
高精面粉 300g
盐 1g
白砂糖 60g
鸡蛋 1个
酵母 3g
泡打粉 3g
牛奶 120g
红豆馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料（高筋面粉，牛奶，酵母，泡打粉，鸡蛋，盐，糖）
  • 步骤 2/13
    把所有的原料都和在一起
  • 步骤 3/13
    揉成面团，接着的事就艰巨了，那就是把面团揉出筋模来，大家一定要做好心理准备哦，这手工揉面的时间可能会有点长~
  • 步骤 4/13
    面团揉好后，就是发酵啦
  • 步骤 5/13
    把它放入烤箱，选择发酵功能键，时间定为2小时
  • 步骤 6/13
    看，2小时后，面就发好喽
  • 步骤 7/13
    先排气，然后分成大小等份的剂子，静置15分钟
  • 步骤 8/13
    跟着取一个小剂子擀成长条状
  • 步骤 9/13
    抹上红豆馅
  • 步骤 10/13
    然后由一头开始卷起，两边收一收口
  • 步骤 11/13
    全部做好后，放入烤箱，进行二次发酵
  • 步骤 12/13
    当面团发酵成功后，刷上蛋液
  • 步骤 13/13
    洒上芝麻，烤箱预热150度，30分钟，中层，上下火
小贴士

手工揉面真心有点累，但是还是有一点点小窍门的，就是在揉的时候，适当的把面捧起，然后再摔在案板上，如此反复，出膜的速度就快了很多哦~这是个人的一点小体验，亲权当参考哈~嘻嘻

发布于 2025-03-01
276
相关菜谱
写评论