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什锦肉炒饭
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之所以所有用量都是适量，是各位吃货喜欢吃什么，就多放

食材
芹菜 适量
牛肉 适量
胡萝卜 适量
土豆 适量
笋子 适量
葱 适量
姜 适量
虾 三只
红彩椒 半只
米饭 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    合照，牛肉切小丁姜切碎末加盐～花椒～酱油～橄榄油或菜油拌匀后处理其他食料，土豆切丁后用开水焯一下
  • 步骤 2/5
    锅中倒油，油热后先爆香葱花，之后倒入腌好的牛肉炒至变色
  • 步骤 3/5
    下胡萝卜丁和笋丁一起炒，炒到胡萝卜颜色变亮后再倒入土豆丁，之后加少量盐和花椒，也可再放点耗油提味
  • 步骤 4/5
    再炒出颜色后倒入剩余食材继续炒（虾要去虾线后切碎），香味出来了
  • 步骤 5/5
    米饭可以建议放冰箱冻一下再取出来，稍微解冻后搓搓就可以粒粒分明了，菜炒香后倒入米饭炒一分钟就可以了
发布于 2018-09-21
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