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䜴香土豆小排骨

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戚天啸傲龙飞

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时间:30分钟-1小时

食材

排骨 500g

土豆 200g

熟腰果 50g

油 60ml

大红椒 1个

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备熟腰果，红椒洗净切块，土豆去皮洗净滚刀切块，青蒜洗净后切段，姜切片，豆豉洗净后倒入香油拌匀，排骨用清水泡除血水后洗净沥干。
步骤 2/10

排骨里加入2汤勺料酒，1茶勺盐，2汤勺生粉抓匀，腌制30分钟。
步骤 3/10

锅内倒油，七成热后放入排骨，炸至金黄色捞起。
步骤 4/10

再把土豆倒入炸至用筷子能轻松戳进去后捞起。
步骤 5/10

锅内留下底油倒入豆豉、姜片爆香。
步骤 6/10

把排骨回锅中，沿锅边倒入少许料酒。
步骤 7/10

倒入土豆煸炒均匀。
步骤 8/10

倒入红椒，尝试一下味道，再根据情况加入生抽提增盐味。
步骤 9/10

加入青蒜，撒入黑胡椒碎，煸炒均匀，然后加入少许白糖煸炒均匀后出锅。
步骤 10/10

撒上腰果即可享受美味了～^_^

发布于 2018-09-18