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豉香土豆蒸排骨
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揖隙孛又硕

加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮,让排骨充满了豉香味道,为了中和一下只吃肉太腻还加入了土豆,营养上也中和了一下。

时间:10分钟内
食材
排骨 200g
土豆 200g
1勺
生抽 5ml
料酒 1勺
生淀粉 1勺
香辣豆豉 2勺
蒜米 2粒
青椒 1根
蚝油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。
  • 步骤 2/10
    加半勺盐和适量生抽。
  • 步骤 3/10
    加一勺料酒和一勺生淀粉,搅拌均匀腌制一下。
  • 步骤 4/10
    土豆切小块排在盘底。
  • 步骤 5/10
    倒上腌制好的排骨。
  • 步骤 6/10
    加两勺香辣豆豉。
  • 步骤 7/10
    撒上一层蒜米。
  • 步骤 8/10
    青椒切段撒上层。
  • 步骤 9/10
    倒上少许蚝油。
  • 步骤 10/10
    蒸锅内烧水,上气后放入排骨蒸10分钟即可。
小贴士

喜欢吃土豆比较软绵的就把土豆切的小块点,太大块不容易熟,喜欢吃土豆还有点脆脆口感的就切的大块点就行了。

发布于 2022-07-27
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