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豉香芋头蒸排骨
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焉曰访磷捞
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时间:10-30分钟
食材
排骨 适量
芋头 适量
豆豉 适量
蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗净，斩小块；
  • 步骤 2/7
    芋头去皮，切小块；
  • 步骤 3/7
    我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉，香味更浓郁
  • 步骤 4/7
    将排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，调入生抽、鸡粉和生粉，抓匀腌制一小时左右入味；* 加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑
  • 步骤 5/7
    芋头铺在碗底；
  • 步骤 6/7
    将腌好的排骨摆在芋头上面；
  • 步骤 7/7
    上锅蒸20分钟，即可！* 我这里用的是电压力锅，20分钟合适。也可用高压锅。根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
发布于 2020-06-23
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