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土豆蒸排骨
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seam虚心

排骨的新鲜做法，先炸后耙软可口上面变下放新鲜的土豆，非常的美味，好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
猪小排 一斤
土豆 一个
姜 3片
大葱 一根
盐 少许
五香粉 一匙
生抽 半匙
老抽 少许
色拉油 二匙
玉米淀粉 二匙
腌鸡粉 一匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
  • 步骤 2/5
    准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
  • 步骤 3/5
    锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
  • 步骤 4/5
    把一个土豆切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
  • 步骤 5/5
    非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。
小贴士

排骨一定要腌制入味，这道菜不需要焯水的，

发布于 2020-05-29
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