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老奶洋芋
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沽棺仁医游

洋芋就是土豆，在云南几乎家家都会做这道菜，把土豆弄成泥状做菜，让牙口不好的老奶奶也可以享受这样香辣软糯的美食，老奶洋芋因此得名。

食材
土豆 2个
葱末 适量
辣椒粉 适量
盐 少许
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切大块，葱切末备用。
  • 步骤 2/6
    土豆上锅蒸15分钟，取出放凉后用勺子压成泥状。
  • 步骤 3/6
    热锅、放油。
  • 步骤 4/6
    油热后放葱末煸香。
  • 步骤 5/6
    加入辣椒粉，辣椒粉视口味而定，喜欢吃辣的可以多放点。
  • 步骤 6/6
    再加入土豆泥一起翻炒，放少许盐和味精即可出锅。
发布于 2018-11-15
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