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油炸版洋芋擦擦
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香蕉不耐那iii

土豆又名洋芋，地蛋，山药蛋，洋番薯，马铃薯，馍馍蛋。我老家也是把土豆叫洋芋的，所以看了《舌尖2》也不觉得土豆的叫法很稀奇。紫韵千千做的洋芋擦擦感觉好好吃哦，便想试试，但又不想和她做成一模一样，就做了个油炸版的洋芋擦擦。准备了两个土豆，悲剧的是一个土豆还没擦完手就受伤了，把手当土豆擦了，哎。。。。。。为什么受伤的总是我？

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
低筋面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆洗净
  • 步骤 2/7
    去皮擦成丝用水冲一下
  • 步骤 3/7
    加低粉、盐、胡椒粉
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    锅里放油，烧至7成热后转小火
  • 步骤 6/7
    用筷子夹成一团团进去炸，炸至金黄酥脆即可
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

小贴士

1.擦好的土豆丝必须用水冲一下，冲掉已经氧化的淀粉。

2.拌好低粉的洋芋丝必须马上炸，要不然经过盐腌的洋芋丝会变软形状炸出来就不好看了哦。

发布于 2025-01-08
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