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韭菜花炒腊肉
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食材
腊肉 适量
韭菜花 适量
红椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腊肉用温水冲洗干净，上锅蒸20分钟后切片
  • 步骤 2/5
    韭菜花切段，红椒切丝，葱姜蒜，干辣椒，花椒备用
  • 步骤 3/5
    锅中加少量油，将干辣椒，花椒和葱姜蒜爆香，下腊肉煸炒出油
  • 步骤 4/5
    加入红椒和韭菜花同腊肉一起翻炒，根据个人口味加生抽，盐和糖调味
  • 步骤 5/5
    韭菜花变软后即可出锅
小贴士

热锅时放少许油即可，炒腊肉过程中还会出很多油

腊肉本身有咸味，加盐时需谨慎

发布于 2019-03-03
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