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香辣卤水鸭肝炒西芹
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彭吙含笑饮鸩酒别

最近爱上吃西芹，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。冬天是最好吃西芹的季节，冬天吃辣的暖暖的。香辣卤水鸭肝炒西芹。

食材
卤水鸭肝 300克
西芹 150克
辣椒 2个
胡椒 5粒
料酒 1勺
酱油 1勺
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    卤水鸭肾；
  • 步骤 2/11
    卤水鸭肝洗干净、切片；
  • 步骤 3/11
    准备西芹；
  • 步骤 4/11
    西芹洗干净切段，些丝；
  • 步骤 5/11
    热锅，倒油，爆炒鸭肝；
  • 步骤 6/11
    加入胡椒、辣椒、料酒、酱油，爆炒微黄，即可；
  • 步骤 7/11
    刚刚炒菜锅不需要洗，加入；
  • 步骤 8/11
    爆炒西芹；
  • 步骤 9/11
    加入爆炒锅的卤水鸭肝，加盐、加热水，转为小火，焖；
  • 步骤 10/11
    汁收干，即可；
  • 步骤 11/11
    装盘，香飘四溢。O(∩_∩)O~
小贴士

1、卤水鸭肝一定要洗，清水冲洗即可；

发布于 2018-12-06
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