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吮指麻辣虾
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瓷匪谢空切

非常想吃麻辣虾，前段时间报纸上说有人吃小龙虾得了肌肉溶解症，又说这种虾有肺吸虫，所以考虑用沼虾来做。煮好的沼虾非常美味，沼虾肉质比龙虾饱满，而且Q感十足，还比小龙虾鲜上几倍。想尝尝到底怎么个鲜，就赶快动手做起来！

食材
沼虾 500ｇ
姜 适量
青椒 适量
红椒 适量
京葱 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
十三香调料 适量
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    佐料
  • 步骤 2/13
    沼虾洗净，剪须。
  • 步骤 3/13
    干辣椒剪段，姜、辣椒、京葱切片。
  • 步骤 4/13
    锅烧热，加色拉油。（油可以多些）
  • 步骤 5/13
    油温烧热后，倒入沼虾。
  • 步骤 6/13
    翻炒至沼虾金黄色捞起。
  • 步骤 7/13
    多余油盛出，留少许油，放入花椒、干辣椒段翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入姜片、青红椒片、京葱片，翻炒。
  • 步骤 9/13
    倒入炸好后的沼虾，倒入少许料酒，翻炒。
  • 步骤 10/13
    加入少许清水。（以刚好没过沼虾为好。）加入盐、白糖、酱油。
  • 步骤 11/13
    加入十三香调料。
  • 步骤 12/13
    盖上锅盖，小火焖5分钟。
  • 步骤 13/13
    开盖，装盆，开吃！（完成）
发布于 2018-11-08
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