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麻辣虾和姜醋虾
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漳估傅衷砂

什么虾都可以做，我用海虾和海里的小龙虾来做的！海虾甜，小龙虾弹力十足，加上麻辣的香，根本停不下来！！！(๑• . •๑)

时间:10-30分钟
食材
什么虾都可以 1000g
姜，花椒，葱头，辣椒，十三香，老干妈 备用
葱切4cm的段 5-7根
鹵水[平时鹵肉肉的汤，没有用酱油加糖加水代替] 1小碗
油 备用
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾虾冲洗下直接丢锅闷熟！！[闷虾都不放太多水，保持不糊就好]感觉熟虾比较好入味(ง •̀_•́)ง 分2次煮，也不怕久煮虾膏被煮出来！或者煮的太柴！
  • 步骤 2/7
    其实直接这样吃也不错！！果断分一半出来(ง •̀_•́)ง[姜加苹果醋加白醋加酱油]
  • 步骤 3/7
    姜切片，十三香粉一勺，花椒十几二十粒，辣椒剪开，葱切5-6CM段，葱头挑出，和姜放一起！锅里热油40毫升，把这些丢进油锅炒，加2勺老干妈一起炒！
  • 步骤 4/7
    鹵水直接倒锅里，开大火，虾先放下去炒，盖盖子闷3分钟！！(ง •̀_•́)ง
  • 步骤 5/7
    开盖子，翻一翻(ง •̀_•́)ง
  • 步骤 6/7
    葱丢下去，炒2分钟左右(ง •̀_•́)ง
  • 步骤 7/7
    果断开始吃(ง •̀_•́)ง
小贴士

剥壳后沾汤汁才爽！

发布于 2018-09-27
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