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麻辣虾球
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万物可爱你尤其是

今天在菜场买到了胡蹦乱跳的鲜虾，准备爆炒。有时晚上在夜市上吃的感觉很过瘾，但是又怕别人弄的不干净，为了儿子还是自己做比较放心，而且味道一点不差非常棒。

时间:10-30分钟
食材
鲜活虾 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鲜活的龙虾
  • 步骤 2/11
    鲜虾用清水放盐泡两小时，把脏东西都吐出来
  • 步骤 3/11
    去虾头和虾线留虾尾洗净
  • 步骤 4/11
    青红尖椒洗净
  • 步骤 5/11
    青红椒斜着切段，姜切丝，蒜瓣切块，花椒备好
  • 步骤 6/11
    锅内油热放花椒
  • 步骤 7/11
    放姜丝
  • 步骤 8/11
    放青红椒和蒜瓣煸香
  • 步骤 9/11
    倒入虾尾快速翻炒
  • 步骤 10/11
    炒一会儿虾球就变成红色了
  • 步骤 11/11
    放盐和鸡精就好了
小贴士

炒时多放辣椒和花椒吃着特过瘾，也可以根据自己的喜好放多少。

发布于 2022-07-01
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