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北极虾仁花菜
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叭赘窒浩至

花菜，儿子爱吃的菜，所以经常变换着花样来做做。虾仁我偷懒用的北极虾，也算别有一番风味吧

时间:10-30分钟
食材
花菜 适量
北极虾 适量
蒜瓣 数瓣
干红辣椒 1、2个
香菜 一棵
盐 适量
鸡精 少许
花椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    北极虾取出自然化冻
  • 步骤 2/9
    剥去虾壳留取虾仁待用
  • 步骤 3/9
    花菜掰小朵儿，用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用，蒜瓣剁成末，干红辣椒切段，香菜洗净切末
  • 步骤 4/9
    蒜瓣剁成末，干红辣椒切段
  • 步骤 5/9
    炒锅加入适量食用油，加入少许花椒粒爆香后，捞出花椒不用
  • 步骤 6/9
    加入蒜末，干红辣椒爆香
  • 步骤 7/9
    加入花菜翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐，鸡精调味出锅。为了素净，我没有加酱油调味儿。因为北极虾本身就是熟的，所以最后加入而且稍微翻炒就好，时间久了，虾仁太老了不好吃
  • 步骤 9/9
    装盘后撒上点儿香菜段，这颜色漂亮么？
发布于 2018-10-05
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