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五彩腰果虾仁
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alteration弟弟
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这道菜中的配菜大家可以选点别的试试,我也是用家里现有的蔬菜来搭配的,口感不错
时间:30分钟-1小时
食材
虾仁
适量
大辣椒
一个
莴笋
适量
胡萝卜
适量
生腰果
1包
姜片
适量
花椒
少许
料酒
适量
盐
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
我用的是白虾仁,非常大,所以炒这样一盘菜几个就够了
步骤 2/5
蔬菜和虾仁都提前焯水,水中加盐
步骤 3/5
生腰果小火炒制金黄备用
步骤 4/5
锅内留底油爆炒姜片并把蔬菜倒入一起翻炒,再放入虾仁加少许料酒,放盐翻炒一下
步骤 5/5
准备出锅的时候放入腰果翻炒片刻就好。腰果切记不能提前放,那样就不脆了。
小贴士
蔬菜切丁,虾仁挑去虾线提前用加盐的开水焯过。这样除了能使蔬菜保持鲜亮的颜色,更可以让炒出的菜不会出现虾仁老了蔬菜还生的情况
发布于 2019-01-18
79
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