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腰果虾仁
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铅笔periodic

虾仁嫩滑，腰果酥脆，色彩斑斓

食材
虾仁 适量
腰果 适量
色彩鲜艳的蔬菜（如黄瓜、彩椒、芹菜等） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    往虾仁中加入蛋清、淀粉和少许盐，抓匀备用。蔬菜切好备用。我用的生腰果所以提前炸好了。
  • 步骤 2/5
    用温油将虾仁滑到七成熟，盛出
  • 步骤 3/5
    底油中加入葱、姜、蒜末炒香，放入切好的蔬菜，大火炒
  • 步骤 4/5
    放入虾仁翻炒几下，加入少许水淀粉勾芡
  • 步骤 5/5
    出锅后放入炸好的腰果，装盘
发布于 2018-07-18
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