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西芹腰果虾仁
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屈耳边情话

在饭店吃的西芹腰果或者腰果虾仁料都很少，因此就在家自己做，想放多少腰果、虾仁就放多少～哈哈

而且芹菜还能减肥、所以这道菜我个人非常的喜欢。只是由于我的厨艺还不是那么好，正在慢慢学，所以这道菜就是由我亲爱的爸爸来掌勺、爸爸的厨艺很不错的～嘿嘿

这个做法不需要提前腌制虾仁、直接下锅炸就好。非常简单

食材
西芹 适量
腰果 适量
虾仁 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
鸡粉 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜洗好切段，葱、姜、蒜均切片备用
  • 步骤 2/5
    腰果小火炸至金黄、虾仁中火炸熟，捞出备用，腰果要放凉才脆
  • 步骤 3/5
    锅中放少油、放入葱姜蒜炒香后，倒入芹菜翻炒，炒熟以后放适量盐
  • 步骤 4/5
    放入炸好后的腰果、虾仁，翻炒后放入少许料酒搅匀，最后放入勾好的淀粉汁和鸡粉～（出锅前可滴入两滴香油）
  • 步骤 5/5
    装盘、出锅～
小贴士

我选用的是普通芹菜、比西芹有芹菜味儿～炸腰果时要凉油下锅、慢慢炸熟～捞出腰果后就可以放入虾仁炸了～

发布于 2019-01-30
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