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油焖鲜虾
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咖啡斩之碎梦喟

虾的营养非常丰富，其所含的蛋白质是鱼和蛋，牛奶的好几倍。而且虾即没有鱼腥味，也没有鱼刺。虾肉味道鲜美，老少皆宜。鲜虾是每个喜欢吃海鲜的首选，做法多样简单。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 1000g
葱 一根
姜片 3片
蒜头 4瓣
盐 1茶匙
料酒 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备原材料。
  • 步骤 2/8
    将虾洗净放在过滤网上沥干水分。
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜切丝备用。
  • 步骤 4/8
    锅里烧热倒入少许底油，放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 5/8
    放入鲜虾快火翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒到7成熟调入一勺蚝油和料酒。
  • 步骤 7/8
    调入一茶匙盐和鸡精。再撒上少许葱花盖上锅盖焖3分钟。
  • 步骤 8/8
    出锅。摆个造型来张特写。
小贴士

海鲜在烹饪的时候会渗出少量的盐份，所以盐应该少量添加。

发布于 2018-07-15
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