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大盘菜
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起码子达人

这道菜上桌的时候，我就想起了《大盘鸡》，鉴于这里面肉类属于猪肉，我就叫它《大盘菜》吧，总不能叫《大盘猪》吧，O(∩_∩)O哈哈~！

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
甜椒 2个
青椒 2个
猪肉 180g
油 适量
淀粉 适量
香油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用；
  • 步骤 2/12
    甜椒去蒂去籽，洗净后切成块；
  • 步骤 3/12
    青椒用同样的方法处理好；
  • 步骤 4/12
    猪肉洗净后，切片；用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻；
  • 步骤 5/12
    炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
  • 步骤 6/12
    放入腌制过的肉片，翻炒至肉片变成白色；
  • 步骤 7/12
    放入土豆片翻炒，倒入适量开水；
  • 步骤 8/12
    土豆翻炒至8分熟时，放入青椒翻炒；
  • 步骤 9/12
    放入甜椒翻炒；
  • 步骤 10/12
    调入适量生抽；
  • 步骤 11/12
    调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；
  • 步骤 12/12
    关火，出锅。
小贴士

1、土豆用清水浸泡，不易变色，还能去除多余的淀粉；

发布于 2019-03-02
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