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大盘菜
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这道菜上桌的时候,我就想起了《大盘鸡》,鉴于这里面肉类属于猪肉,我就叫它《大盘菜》吧,总不能叫《大盘猪》吧,O(∩_∩)O哈哈~!
时间:10分钟内
食材
土豆
1个
甜椒
2个
青椒
2个
猪肉
180g
油
适量
淀粉
适量
香油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
土豆去皮洗净,切大片,用清水浸泡后,捞出备用;
步骤 2/12
甜椒去蒂去籽,洗净后切成块;
步骤 3/12
青椒用同样的方法处理好;
步骤 4/12
猪肉洗净后,切片;用淀粉、香油、盐抓匀后,腌制片刻;
步骤 5/12
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;用干辣椒炝锅;
步骤 6/12
放入腌制过的肉片,翻炒至肉片变成白色;
步骤 7/12
放入土豆片翻炒,倒入适量开水;
步骤 8/12
土豆翻炒至8分熟时,放入青椒翻炒;
步骤 9/12
放入甜椒翻炒;
步骤 10/12
调入适量生抽;
步骤 11/12
调入适量盐、鸡精,翻炒均匀;
步骤 12/12
关火,出锅。
小贴士
1、土豆用清水浸泡,不易变色,还能去除多余的淀粉;
发布于 2019-03-02
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