Name: 虾仁海鲜菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲜虾 200克; 海鲜菇 100克; 红菜椒 半个; 黄菜椒 半个; 盐 2勺; 干淀粉 2勺; 蒜 适量; 油 适量; 料酒 适量; 醋 适量

虾仁海鲜菇

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食材

鲜虾 200克

海鲜菇 100克

红菜椒半个

黄菜椒半个

盐 2勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

备好鲜虾。
步骤 2/10

起一锅开水，放少许盐，待水开，放入鲜虾焯一遍，取出，过凉水备用。
步骤 3/10

将海鲜菇也过一遍开水，捞出沥干。
步骤 4/10

虾去壳，去沙线后，加1小勺料酒腌制，备用。
步骤 5/10

菜椒切小块。
步骤 6/10

炒锅中放油，加蒜煸香。
步骤 7/10

将虾仁放入锅中翻炒两下。
步骤 8/10

加入虾仁、菜椒一并翻炒。撒盐、味精，加少量的醋。
步骤 9/10

加水淀粉。
步骤 10/10

再次翻炒后出锅装盘。

小贴士

菜品清淡，没有添加太多重口味的配料，适合夏日喜欢清单的盆友。

发布于 2018-12-19

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